Antipasti

Carpaccio de carne (carpaccio de carne servido com pequeno buquê de rúcula, lascas de parmesão e pesto de alcaparras)

Ovo Molê (musselini de batata asterix, mix de cogumelos trufados e ovo empanado)

Arancine (bolinhos de arroz carnarolli com especiarias e queijo gruyère)

Grana e Parma (queijo gran formaggio, finas fatias de presunto parma, azeitona azapa e tomate cereja)

Focaccia caprese (mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão)

Focaccia copa (mussarela, copa, cebolas, manjericão e pesto genovês)

Burrata (burrata acompanhada de rúcula, tomate cereja e seco, pesto de azeitona, azeitona azapa e focaccia assada ao forno à lenha) - serve 2 pessoas

Corneccione bianco (fina massa de pizza com azeite de oliva, alecrim e sal grosso)

Trio de Bruschetta (pão de fermentação natural com 3 sabores: gorgonzola, peras caramelizadas e parma / pesto genovês, mussarela de bufala, tomate confit e manjericão / roast beef, gruyere e cebola assada)

WD House
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